A Alma do Minho: da Gastronomia à História em 3 Dias

Transferência do Porto

A viagem começa com recolha no hotel ou no aeroporto do Porto, de onde seguirá viagem numa viatura elétrica de gama premium em direção a Guimarães.

Visita guiada em Guimarães

Na cidade-berço de Portugal, será recebido por um guia especializado, que o conduzirá numa visita personalizada pelo centro histórico – classificado como Património Mundial pela UNESCO – onde as ruas estreitas de pedra, os largos com arcadas e as casas senhoriais cuidadosamente preservadas evocam o nascimento da nação portuguesa. Irá visitar locais emblemáticos como o Largo da Oliveira, o Paço dos Duques de Bragança e o castelo medieval onde, segundo a tradição, nasceu e cresceu o primeiro Rei de Portugal.

Sugestão de almoço num restaurante com estrela Michelin

Ao almoço, sugerimos uma experiência de alta cozinha minhota reinterpretada no restaurante A Cozinha, do chef António Loureiro, distinguido com uma estrela Michelin. Uma ode aos produtos locais, em ambiente elegante e acolhedor.

Terra Rosa Country House e Vinhedos

A meio da tarde, fará check-in no Terra Rosa Country House & Vineyards, um alojamento de charme rodeado de vinhas onde poderá descansar e desfrutar da natureza envolvente. O jantar será sugerido num conceituado restaurante tradicional de Ponte de Lima, onde os sabores tradicionais do Minho são preparados com mestria.

Visita guiada à mais antiga vila de Portugal

Após o pequeno-almoço, será acompanhado num passeio guiado por Ponte de Lima, a vila mais antiga de Portugal, conhecida pela sua beleza e pelo ambiente romântico junto ao rio Lima. O percurso pelas ruas floridas e pelo centro histórico revela-lhe a alma tranquila desta vila minhota. Para o almoço, sugerimos um restaurante regional onde a comida de conforto é elevada à categoria de património, com destaque para os vinhos verdes locais.

Miradouro de Santo Ovídeo

A tarde continua com uma paragem no miradouro de Santo Ovídio, um dos segredos mais bem guardados da região, seguido

Visita e degustação numa propriedade vinícola ecológica

Seguido de visita à Aphros Wine, uma quinta produtora de vinho verde de excelência, especializada em inovadores métodos de vinificação natural. Aqui poderá participar numa prova comentada das diferentes castas e estilos deste vinho vibrante e fresco.

Regresso ao Terra Rosa

Regresso ao Terra Rosa, para mais uma noites de conforto rural e jantar livre ou com sugestão personalizada pela equipa da Immersive Journeys.

Visita guiada a Sistelo

Após o check-out, parte rumo ao Vale do Vez, para um dos dias mais inspiradores da viagem: a visita a Sistelo, o “pequeno Tibete português”, com os seus socalcos verdejantes e paisagens invulgares.

Passeio pela Via Verde do Vez com piquenique

Acompanhado por um guia local, fará o percurso da Ecovia do Vez, um trilho acessível e deslumbrante, ao longo do rio, entre pontes de madeira, bosques e prados. Ao longo do caminho, terá oportunidade de fazer pausas para contemplação e para saborear um piquenique preparado com produtos da região, num recanto escolhido por propiciar um encontro entre o silêncio, as vistas e os sabores.

Regresso ao Porto

Ao final da tarde, é altura de regressar ao Porto, com chegada ao hotel ou aeroporto. A viagem termina, mas a alma do Minho – intensa, verde e generosa – ficará consigo para sempre.